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12.09.2024, 18.3.2025 Schnitzen und Werkeln mit Hölzern, Zweigen und Rindenstücken
Schnitzen ist eine uralte Handwerkstechnik, die Jung und Alt begeistert. Das Schnitzen fördert die Feinmotorik, Kreativität, Ausdauer, Konzentration und Selbstwirksamkeit. Mit einer entsprechenden Anleitung und in einem klar umrissenen Rahmen kann das Schnitzen sinnvoll und sicher in den KiTa-Alltag, in Waldtagen etc. integriert werden. Die Kinder sind stolz, wenn sie selbst etwas Schönes oder Nützliches geschaffen haben. Zudem lernen sie, verantwortungsbewusst mit einem scharfen Messer umzugehen.
Inhalte:
Sicherheitsregeln beim Schnitzen
Besonderheiten beim Schnitzen in der Frühpädagogik
einfache Schnitzobjekte
Werkzeugkunde
Holzkunde
Schnitzführerschein
Termin: Do., 12.09.2024 + Di 18.03.2025 | 9:00 – 16:00 Uhr Teilnehmerzahl: max. 12 Referentin: Katharina Rotter Naturpädagogin Kursgebühr: 145,00 € Veranstaltungsort: Seminar- und Tummelplatz Ins Freie Schachselstraße 3a in 49492 Westerkappeln Seeste www.insFreie.de
25.10.2024 Fachkraft für essbare, heimische Wildpflanzen
– Erkennen, ernten, zubereiten und hüten – mit Zertifikat
Erstaunlich viele Wildpflanzen sind essbar. Sie sind besonders reich an Vitalstoffen, die unser Körper für Gesundheit und Wohlbefinden benötigt. In Wildpflanzen ist ihre Konzentration sogar deutlich höher als in angebautem Gemüse. Entsprechend groß ist auch die Fülle an Aromen, mit denen leckere Speisen kreiert werden können. Das Wissen um diese Pflanzen ist – fast – verloren gegangen. Und viele Wildpflanzen verschwinden immer mehr aus der Landschaft.
In dieser Weiterbildung lernen Sie
wichtige essbare Pflanzen in unserer Region durch die Jahreszeiten und Entwicklungsstadien kennen,
giftige Pflanzen in unserer Region kennen,
essbare Arten sicher von ungenießbaren und giftigen Pflanzen unterscheiden,
gekonnt interessante und leckere Gerichte aus heimischen Wildpflanzen zuzubereiten,
Samen zu ernten und z.B. im Garten Wildpflanzen gezielt anzusiedeln,
Ihr Wissen in einem von Ihnen gewählten Gebiet anzuwenden, bzw. weiter zu geben,
die oft auf den ersten Blick unscheinbar aussehenden Pflanzen in ihrer Vielfalt und eigenen Schönheit zu schätzen und zu hüten.
Weiterhin erfahren Sie Interessantes und Wichtiges über
das Sammeln und Lagern von Wildpflanzen
Haltbarmachung und Weiterverarbeitung
Inhaltsstoffe und Bedeutung in der Ernährung
Standortbedingungen und Wildpflanzenanbau
Aussaat und Pflege von Wildpflanzen im Garten,
geschützte und bedrohte Arten
Aspekte einer Bildung für nachhaltige Entwicklung BNE
Geschichte und Sagenhaftes u.a.m.
Das Kursangebot versteht sich zugleich als Beitrag zu einer nachhaltigen und ökologisch verträglichen Regionalentwicklung mit Stärkung der biologischen Vielfalt.
Der Kurs findet in acht Modulen jeweils am Freitag ab 18 h und an dem folgenden Samstag ganztags statt und kann so berufsbegleitend belegt werden. Theoretisches wechselt ab mit Pflanzengängen in einer abwechslungsreichen Landschaft und praktischen Anleitungen. Auch das Hintergrundwissen erarbeiten sich die Teilnehmer*innen entsprechend aktueller Lernmethoden überwiegend selbstständig.
Im Kursverlauf entwickeln Sie ein eigenes Projekt in einem Vertiefungsschwerpunkt je nach persönlichem Wunsch z.B.: Küche und Zubereitung, Wildpflanzenführungen, Beratung, Ökologie und Umweltschutz u.a. Wir begleiten Sie individuell bei der Entwicklung Ihres Interessenschwerpunktes.
Für die regelmäßige Teilnahme an den Fortbildungsveranstaltungen und eine bestandene Prüfung erhalten Sie ein qualifiziertes Zertifikat.
Die Jahresfortbildung richtet sich an Fachkräfte aus den Bereichen Gesundheit, Hauswirtschaft, Gastronomie, Gartenbau, Tourismus und Pädagogik sowie an alle Interessierten, die für sich und ihre Familie einen Schritt zur Verbesserung ihrer Lebensqualität realisieren möchten.
Wollen Sie ihre Speisekarte weiter entwickeln? Wollen Sie wahre Schätze der Natur kennen und nutzen lernen? Wollen Sie Wildpflanzen in Ihrem Garten ein Refugium bieten? Möchten Sie Wildpflanzenführungen anbieten?
Zeiten:Fr. 16:30 – 20:30 Uhr und Sa. 9:00 – 16:30 Uhr
Referentin: Barbara Wiethaupt und Magdalena Menke Kursgebühr: 1.500 € inkl. Kursunterlagen und Zertifizierung zzgl. Kostenumlage für Lebensmittel; Ratenzahlung und die Anrechnung von Prämiengutscheinen sind nach Vereinbarung möglich. 10% Rabatt für Absolvent*innen des Jahreskurses „Fachkraft für Naturerleben in der Frühpädagogik“.
Ort: Ins Freie, Schachselstraße 3a 49492 Westerkappeln, Seeste sowie Exkursionen zu verschiedenen Orten Eine rustikale Übernachtung vor Ort ist möglich. Eine Ferienwohnung finden Sie auf dem nahe gelegenen Greiwenhof oder Rumlerhof. Darüber hinaus gibt es u.a. noch den Campingplatz Weißes Moor, die Villa Fens und das Hotel Schröer in Westerkappeln.
Veranstaltungsort: Seminar- und Tummelplatz Ins Freie Schachselstraße 3a in 49492 Westerkappeln Seeste www.insFreie.de Info und Anmeldung:LEB Osnabrück, Tel. 05407 – 20 91 oder anmeldung-os(at)leb.de
Alle Naturbegeisterten sind herzlich eingeladen mit uns die Jahreszeiten bewusst zu begrüßen. Jeder bringt etwas mit für das gemeinsame Buffet am Lagerfeuer. Dann singen wir nach Herzenslust Erdenlieder und Jahreszeitliches.
Frühjahr: Fr 14. März 2025 ab 18 Uhr Sommer: Fr 13. Juni 2025 ab 18 Uhr Herbst: Fr 12. September 2025 ab 18 Uhr Winter: Fr 05. Dezember 2025 ab 17 Uhr
Ort: Seminar- und Tummelplatz Ins Freie – Westerkappeln Schachselstraße 3a 49492 Westerkappeln Bitte bringt etwas für ein gemeinsames Buffet mit.Um eine Spende für Platznutzung, Feuerholz etc. wird gebeten.
Leckere Gerichte mit heimischen Wildpflanzen zubereiten
Sind Gänseblümchen essbar? Schmecken Brennnesseln im Salat? Sind Schlehen giftig?
Es gibt ein neues kostenfreies Angebot rund um die Wildpflanzen!
Immer am letzten Wochenende im Monat gibt es die Möglichkeit sich in Westerkappeln auf dem Platz von Ins Freie mit Wildkräutern zu beschäftigen:
Freitags von 17:00 – 20:00 Uhr: Infos zu bestimmten Pflanzen, Materialien und botanisches Know-how rund um das Sammeln und den Gebrauch von Wildpflanzen. Ebenso werden Techniken zur Verarbeitung, Zubereitung oder Verwendung und didaktische Methoden vorgestellt.
o 24.01.2025 Thema: Wildpflanzen sammeln, wie und wo? o 21.02.2025 Thema: Löwenzahn, Giersch und Brennnessel o 28.03.2025 Thema: Bärlauch, Knoblauchrauke und Waldmeister o 25.04.2025 Thema: Hausapotheke o 23.05.2025 Thema: essbare Bäume o 27.06.2025 Thema: Vogelmiere und andere Salatpflanzen o 25.07.2025 Thema: Konservieren von Kräutern o 29.08.2025 Thema: Blüten wie Malve, Rosen, Scharfgarbe o 29.09.2025 Thema: Samen und Wurzeln o 24.10.2025 Thema: Beeren o 28.11.2025 Thema Färberpflanzen o 12.12.2025 Thema Räucherpflanzen
Sonntags von 10:00 -14.30 Uhr: Lust auf Sammeln, Schnippeln, Kochen? Dabei heimische essbare Wildpflanzen kennenlernen und direkt verarbeiten? Gekocht wird das, was auf dem Gelände saisonal vorhanden ist.
o 26.01.2025, o 23.02.2025, o 30.03.2025, o 27.04.2025, o 25.05.2025, o 29.06.2025
o 27.07.2025, o 31.08.2025, o 28.09.2025, o 26.10.2025, o 30.11.2025, o 14.12.2025
Anmeldung: Einfach per Mail mit Angabe der einzelnen Terminen, bis eine Woche vor Veranstaltungsstart, an anmeldung-os@leb.de
Veranstaltungsort: Ins Freie e.V., Schachselstr.3a, 49492 Westerkappeln, Seeste
Dozentinnen: Magdalena Menke, Barbara Wiethaupt, Karen van Wuellen, Sabine Ehlke u.A.
Pro Veranstaltung stehen 12 Plätze zur Verfügung.
Das Projekt kann Dank der Förderung der Bingo Umweltstiftung kostenfrei angeboten werden.
Wir freuen uns auf Sie!
Mit grünen Grüßen
Magdalena Menke und das Team „Wildes Kochen“
Ländliche Erwachsenenbildung in Niedersachsen e.V.
Alle Naturbegeisterten sind herzlich eingeladen mit uns die Jahreszeiten bewusst zu begrüßen. Jeder bringt etwas mit für das gemeinsame Buffet am Lagerfeuer. Dann singen wir nach Herzenslust Erdenlieder und Jahreszeitliches.
Frühjahr: Fr 24. März 2023 ab 18 Uhr Sommer: Fr 23. Juni 2023 ab 18 Uhr Herbst: Fr 22. September 2023 ab 18 Uhr Winter: Fr 15. Dezember 2023 ab 17 Uhr
Ort: Seminar- und Tummelplatz Ins Freie – Schachselstraße 3a 49492 Westerkappeln Seeste Bitte bringt etwas für ein gemeinsames Buffet mit.Um eine Spende für Platznutzung, Feuerholz etc. wird gebeten.
Kommen Sie mit auf eine leckere Entdeckungsreise in Hof und Garten. Sie lernen es, einige heimische Superfoods an markanten Merkmalen zu erkennen. Gemeinsam wird dann achtsam geerntet und in uriger Atmosphäre ein leckeres, nachhaltiges Mahl zubereitet.
Die achtsame Ernte und Pflege heimischer Superfoods macht nicht nur viel Spaß. Es ist auch eine extrem klimafreundliche Art der Ernährung.
Termin: Sonntag 26.03.2023 von 11-16 Uhr
Referentin: Karen von Wüllen, Fachkraft für essbare, heimische Wildpflanzen
Begleiten Sie Kinder auf Entdeckungstouren in die Natur?
Dann ist es wichtig über die realen Gefahren in Feld und Flur Bescheid zu wissen. Welche Gefahrenquellen gibt es? Woran erkenne ich sie und wie kann ich sie vermeiden? Wie sieht es aus mit der Hygiene im Freien?
In den trockenen Jahren und bei den heftigen Stürmen haben unsere Bäume sehr gelitten. Woran erkenne ich, dass von einem Baum eine Gefahr ausgeht? Was ist zu tun?
Wie beziehe ich die Kinder aktiv in die Beurteilung und Entschärfung von Gefahrensituationen ein?
Die Fortbildung richtet sich an Erzieher*innen, Tagespflegepersonen, Pädagogen*innen, Gruppenleiter*innen und Natur- und Erlebnispädagogen*innen.
Inhalte
Gefahren rund um Bäume und Forstwirtschaft
Witterungsbediingte Gefahren
Gefahren rund um Tiere
Gefahrenkompetenz stärken
Referentin: Magdalena Menke
Ort: Ins Freie, Schachselstraße 3a 49492 Westerkappeln, Seeste
Alle Naturbegeisterten sind herzlich eingeladen mit uns die Jahreszeiten bewusst zu begrüßen. Jeder bringt etwas mit für das gemeinsame Buffet am Lagerfeuer. Dann singen wir nach Herzenslust Erdenlieder und Jahreszeitliches.
Frühjahr: Fr 24. März 2023 ab 18 Uhr Sommer: Fr 23. Juni 2023 ab 18 Uhr Herbst: Fr 22. September 2023 ab 18 Uhr Winter: Fr 15. Dezember 2023 ab 17 Uhr
Ort: Seminar- und Tummelplatz Ins Freie – Schachselstraße 3a 49492 Westerkappeln Seeste Bitte bringt etwas für ein gemeinsames Buffet mit.Um eine Spende für Platznutzung, Feuerholz etc. wird gebeten.
Alle Naturbegeisterten sind herzlich eingeladen mit uns die Jahreszeiten bewusst zu begrüßen. Jeder bringt etwas mit für das gemeinsame Buffet am Lagerfeuer. Dann singen wir nach Herzenslust Erdenlieder und Jahreszeitliches.
Frühjahr: Fr 24. März 2023 ab 18 Uhr Sommer: Fr 23. Juni 2023 ab 18 Uhr Herbst: Fr 22. September 2023 ab 18 Uhr Winter: Fr 15. Dezember 2023 ab 17 Uhr
Ort: Seminar- und Tummelplatz Ins Freie – Westerkappeln Schachselstraße 3a 49492 Westerkappeln Bitte bringt etwas für ein gemeinsames Buffet mit.Um eine Spende für Platznutzung, Feuerholz etc. wird gebeten.
In diesem zweitägigem Kurs erklärt Ralf Florian die Welt der Pilze. Für die Bestimmung der Pilze ist eine Einführung in die Systematik eine wichtige Grundlage. Darüber hinaus werden biologische Zusammenhänge erörtert sowie Speisewert und Inhaltsstoffe der verschiedenen Pilze. Natürlich gibt es auch Exkursionen in die Natur. Die Pilze werden bestimmt, geputzt und am Samstag Abend in Form einer leckeren Pilzpfanne verspeist.
Der Workshop ist gleichermaßen für Anfänger wie Fortgeschrittene geeignet. Die Teilnehmerzahl ist auf 10 Personen beschränkt, daher bitten wir um frühzeitige Anmeldung.
Referent: Pilzexperte xx Kursgebühr: 120 Euro inkl. Material
Ort: Ins Freie, Schachselstraße 3a 49492 Westerkappeln Eine rustikale Übernachtung vor Ort ist möglich. Eine Ferienwohnung finden Sie auf dem nahe gelegenen Greiwenhof oder Rumlerhof. Darüber hinaus gibt es u.a. noch den Campingplatz Weißes Moor, die Villa Fens und das Hotel Schröer in Westerkappeln.
