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2023-09-23 Pilz-Intensivworkshop

23. und 24. 09. 2023 Pilz-Intensivworkshop

mit Ralf Florian

In diesem zweitägigen Kurs erklärt der Pilzexperte Ralf Florian die Welt der Pilze in Theorie und Praxis.

F√ľr die Bestimmung der Pilze ist eine Einf√ľhrung in die Systematik eine wichtige Grundlage. Dar√ľber hinaus werden biologische Zusammenh√§nge er√∂rtert sowie Speisewert und Inhaltsstoffe der verschiedenen Pilze.

Ein wesentlicher Bestandteil des Kurses sind die Pilz-Exkursionen in die umliegende Natur. Die Pilze werden bestimmt, geputzt und am Samstagabend in Form einer leckeren Pilzpfanne verspeist. Der Workshop ist gleicherma√üen f√ľr Anf√§nger wie Fortgeschrittene geeignet.

Termin: Samstag 23.09.2023 13:00 – 21:00 Uhr und 
Sonntag 24.09.2023 10:00 – 18:00 Uhr

Referent: Pilzexperte Ralf Florian

Ort: ‚ÄěIns Freie‚Äú Schachselstra√üe 3a, 49492 Westerkappeln

Geb√ľhr: 200,-‚ā¨ inkl Kursunterlagen und Pilzpfanne

Anmeldung erforderlich bei der LEB – Bildungszentrum Wallenhorst unter  Mail: anmeldung-os@leb.de oder Tel.: 05407 2091

√úbernachtung vor Ort m√∂glich – anfragen bei www.insFreie.de auch telefonisch unter 05404-918684. Eine Ferienwohnung finden Sie auf dem nahe gelegenen Greiwenhof oder Rumlerhof. Dar√ľber hinaus gibt es u.a. noch den Campingplatz Wei√ües Moor, die Villa Fens und das Hotel Schr√∂er in Westerkappeln.

Siehe auf Seite 31 vom Gesamtkatalog 2023-24 f√ľr Fachkr√§fte in der Kindheitsp√§dagogik

Logo der Ländlichen Erwachsenenbildung in Niedersachsen
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2023-06-25 Wildpflanzen kulinarisch entdecken

25.06.2023 Wildpflanzen kulinarisch entdecken

Klimafreundliche Superfoods

Kommen Sie mit auf eine leckere Entdeckungsreise in Hof und Garten. Sie lernen es, einige heimische Superfoods an markanten Merkmalen zu erkennen. Gemeinsam wird dann achtsam geerntet und in uriger Atmosphäre ein leckeres, nachhaltiges Mahl zubereitet.

Die achtsame Ernte und Pflege heimischer Superfoods macht nicht nur viel Spaß. Es ist auch eine extrem klimafreundliche Art der Ernährung.

Termin: Sonntag 25.06.2023 von 11-16 Uhr

Referentin: Karen  von W√ľllen, Fachkraft f√ľr essbare, heimische Wildpflanzen

Veranstalter: Ins Freie ‚Äď Natur unterwegs e.V.

Ort: ‚ÄěIns Freie‚Äú Schachselstra√üe 3a, 49492 Westerkappeln

Geb√ľhr: 25,-‚ā¨, Anmeldung erforderlich; weitestgehend barrierefrei

Anmeldung und Info: 0171 4888858‬

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Wildpflanzen kulinarisch entdecken

monatlich: Wildpflanzen kulinarisch entdecken – Bestimmen, Ernten, gemeinsam kochen

Klimafreundliche Superfoods

Kommen Sie mit auf eine leckere Entdeckungsreise in Hof und Garten. Sie lernen es, einige heimische Superfoods an markanten Merkmalen zu erkennen. Gemeinsam wird dann achtsam geerntet und in uriger Atmosphäre ein leckeres, nachhaltiges Mahl zubereitet.

Die achtsame Ernte und Pflege heimischer Superfoods macht nicht nur viel Spaß. Es ist auch eine extrem klimafreundliche Art der Ernährung.

Termin: Sonntag von 11-16 Uhr
in 2023: 17.September, 8. Oktober, 12. November und 17. Dezember

Referentin: Karen  von W√ľllen, Fachkraft f√ľr essbare, heimische Wildpflanzen

Veranstalter: Ins Freie ‚Äď Natur unterwegs e.V.

Ort: ‚ÄěIns Freie‚Äú Schachselstra√üe 3a, 49492 Westerkappeln

Geb√ľhr: 20,-‚ā¨, Anmeldung erforderlich direkt bei unter Tel: ‚Ä≠0171 4888858‚Ĩ (auch per Whats App)

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2023-04-23 Wildpflanzen kulinarisch entdecken

Wildkräute ernten - leckere Superfoods zubereiten

23.04.2023 Wildpflanzen kulinarisch entdecken

Klimafreundliche Superfoods

Wildkräuter erkennen und hegen lernen bei Ins Freie.

Kommen Sie mit auf eine leckere Entdeckungsreise in Hof und Garten. Sie lernen es, einige heimische Superfoods an markanten Merkmalen zu erkennen. Gemeinsam wird dann achtsam geerntet und in uriger Atmosphäre ein leckeres, nachhaltiges Mahl zubereitet.

Die achtsame Ernte und Pflege heimischer Superfoods macht nicht nur viel Spaß. Es ist auch eine extrem klimafreundliche Art der Ernährung.

Termin: Sonntag 23.04.2023 von 11-16 Uhr

Referentin: Karen  von W√ľllen, Fachkraft f√ľr essbare, heimische Wildpflanzen

Veranstalter: Ins Freie ‚Äď Natur unterwegs e.V.

Ort: ‚ÄěIns Freie‚Äú Schachselstra√üe 3a, 49492 Westerkappeln

Geb√ľhr: 20,-‚ā¨, Anmeldung erforderlich; weitestgehend barrierefrei

Anmeldung und Info: 0171 4888858‬

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Seminar Wiederkehrende Weiterbildung

2023-09-15 Fachkraft essbare, heimische Wildpflanzen

15.9.2023 Fachkraft f√ľr essbare, heimische Wildpflanzen

‚Äď Erkennen, ernten, zubereiten und h√ľten ‚Äď mit Zertifikat 

Erstaunlich viele Wildpflanzen sind essbar. Sie sind besonders reich an Vitalstoffen, die unser K√∂rper f√ľr Gesundheit und Wohlbefinden ben√∂tigt. In Wildpflanzen ist ihre Konzentration sogar deutlich h√∂her als in angebautem Gem√ľse. Entsprechend gro√ü ist auch die F√ľlle an Aromen, mit denen leckere Speisen kreiert werden k√∂nnen. Das Wissen um diese Pflanzen ist ‚Äď fast ‚Äď verloren gegangen. Und viele Wildpflanzen verschwinden immer mehr aus der Landschaft.

In dieser Weiterbildung lernen Sie

  • wichtige essbare Pflanzen in unserer Region durch die Jahreszeiten und Entwicklungsstadien kennen,
  • giftige Pflanzen in unserer Region kennen,
  • essbare Arten sicher von ungenie√übaren und giftigen Pflanzen unterscheiden,
  • gekonnt interessante und leckere Gerichte aus heimischen Wildpflanzen zuzubereiten,
  • Samen zu ernten und z.B. im Garten Wildpflanzen gezielt anzusiedeln,
  • Ihr Wissen in einem von Ihnen gew√§hlten Gebiet anzuwenden, bzw. weiter zu geben,
  • die oft auf den ersten Blick unscheinbar aussehenden Pflanzen in ihrer Vielfalt und eigenen Sch√∂nheit zu sch√§tzen und zu h√ľten.
Wildkräute ernten - leckere Superfoods zubereiten

Weiterhin erfahren Sie Interessantes und Wichtiges √ľber

  • das Sammeln und Lagern von Wildpflanzen
  • Haltbarmachung und Weiterverarbeitung
  • Inhaltsstoffe und Bedeutung in der Ern√§hrung
  • Standortbedingungen und Wildpflanzenanbau
  • Aussaat und Pflege von Wildpflanzen im Garten,
  • gesch√ľtzte und bedrohte Arten
  • Aspekte einer Bildung f√ľr nachhaltige Entwicklung BNE
  • Geschichte und Sagenhaftes u.a.m.
Wildkräuter erkennen und hegen lernen bei Ins Freie.

Das Kursangebot versteht sich zugleich als Beitrag zu einer nachhaltigen und ökologisch verträglichen Regionalentwicklung mit Stärkung der biologischen Vielfalt.

Der Kurs findet in acht Modulen jeweils am Freitag ab 18 h und an dem folgenden Samstag ganztags statt und kann so berufsbegleitend belegt werden. Theoretisches wechselt ab mit Pflanzeng√§ngen in einer abwechslungsreichen Landschaft und praktischen Anleitungen. Auch das Hintergrundwissen erarbeiten sich die Teilnehmer*innen entsprechend aktueller Lernmethoden √ľberwiegend selbstst√§ndig.

Im Kursverlauf entwickeln Sie ein eigenes Projekt in einem Vertiefungsschwerpunkt je nach pers√∂nlichem Wunsch z.B.: K√ľche und Zubereitung, Wildpflanzenf√ľhrungen, Beratung, √Ėkologie und Umweltschutz u.a. Wir begleiten Sie individuell bei der Entwicklung Ihres Interessenschwerpunktes.

F√ľr die regelm√§√üige Teilnahme an den Fortbildungsveranstaltungen und eine bestandene Pr√ľfung erhalten Sie ein qualifiziertes Zertifikat.

Die Jahresfortbildung richtet sich an Fachkr√§fte aus den Bereichen Gesundheit, Hauswirtschaft, Gastronomie, Gartenbau, Tourismus und P√§dagogik sowie an alle Interessierten, die f√ľr sich und ihre Familie einen Schritt zur Verbesserung ihrer Lebensqualit√§t realisieren m√∂chten.

Wollen Sie ihre Speisekarte weiter entwickeln?
Wollen Sie wahre Schätze der Natur kennen und nutzen lernen?
Wollen Sie Wildpflanzen in Ihrem Garten ein  Refugium bieten?
M√∂chten Sie Wildpflanzenf√ľhrungen anbieten?

Kurstermine:

der Augusttermin wird zu einem späteren Zeitpunkt nachgeholt

15.09. + 16.09.2023     Wilder Sommer II

06.10. + 07.10.2023     Wilder Herbst

11.11.2023                        Wilde Theorie

27.01.2024                      Wilde P√§dagogik

15.03. + 16.03.2024     Wilder Fr√ľhling

12.04. + 13.04.2024     Wilder Fr√ľhling II

17.05. + 18.05.2024      Wilde F√ľlle

01.06.2024                       Abschluss

Zeiten: Fr 16.30 ‚Äď 20.30 Uhr,  Sa 9 ‚Äď 16.30 Uhr  
Teilnehmerzahl:
max. 12
Referentin: Björg Dewert (Dipl.Ing Landschaftsentwicklung, Kräuterkundige, Natur- und Wildnispädagogin, Mentorin)
Kursgeb√ľhr: 1.200 ‚ā¨ inkl. Kursunterlagen und Zertifizierung
zzgl. Kostenumlage f√ľr Lebensmittel; Ratenzahlung und die Anrechnung von Pr√§miengutscheinen/Bildungsschecks sind nach Vereinbarung m√∂glich. 10% Rabatt f√ľr Absolvent*innen des Jahreskurses ‚ÄěFachkraft f√ľr Naturerleben in der Fr√ľhp√§dagogik‚Äú.
Eine Übernachtung in Westerkappeln ist möglich mit separater Abrechnung.
Veranstaltungsort: Seminar- und Tummelplatz Ins Freie
Schachselstra√üe 3a in 49492 Westerkappeln Seeste www.insFreie.de  
Info und Anmeldung: LEB Osnabr√ľck, Tel. 05407 ‚Äď 20 91  oder anmeldung-os(at)leb.de

L√§ndliche Erwachsenenbildung Niedersachsen e.V. Regionalb√ľro Osnabr√ľck Emsland
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Aktiv Seminar

2023 Wildpflanzen kulinarisch entdecken

2023 Wildpflanzen kulinarisch entdecken

…klimafreundliche Superfoods

Kommen Sie mit auf eine leckere Entdeckungsreise in Hof und Garten. Sie lernen es, einige heimische Superfoods an markanten Merkmalen zu erkennen. Gemeinsam wird dann achtsam geerntet und in uriger Atmosphäre ein leckeres, nachhaltiges Mahl zubereitet.

Die achtsame Ernte und Pflege heimischer Superfoods macht nicht nur viel Spaß. Es ist auch eine extrem klimafreundliche Art der Ernährung.

Termin: Sonntag 17.09.2023 von 11-16 Uhr

weitere Termine: 8. Oktober, 12. November und 17. Dezember 2023 je 11-16 Uhr

Referentin: Karen  von W√ľllen, Fachkraft f√ľr essbare, heimische Wildpflanzen

Veranstalter: Ins Freie ‚Äď Natur unterwegs e.V.

Ort: ‚ÄěIns Freie‚Äú Schachselstra√üe 3a, 49492 Westerkappeln

Geb√ľhr: 25,-‚ā¨,

Anmeldung erforderlich direkt bei unter Tel: ‭0171 4888858‬ (auch per Whats App) oder vanwuellen(ät)insfreie.de

weitestgehend barrierefrei

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2023-03-26 Wildpflanzen kulinarisch entdecken

26.03.2023 Wildpflanzen kulinarisch entdecken

Klimafreundliche Superfoods

Kommen Sie mit auf eine leckere Entdeckungsreise in Hof und Garten. Sie lernen es, einige heimische Superfoods an markanten Merkmalen zu erkennen. Gemeinsam wird dann achtsam geerntet und in uriger Atmosphäre ein leckeres, nachhaltiges Mahl zubereitet.

Die achtsame Ernte und Pflege heimischer Superfoods macht nicht nur viel Spaß. Es ist auch eine extrem klimafreundliche Art der Ernährung.

Termin: Sonntag 26.03.2023 von 11-16 Uhr

Referentin: Karen  von W√ľllen, Fachkraft f√ľr essbare, heimische Wildpflanzen

Veranstalter: Ins Freie ‚Äď Natur unterwegs e.V.

Ort: ‚ÄěIns Freie‚Äú Schachselstra√üe 3a, 49492 Westerkappeln

Geb√ľhr: 20,-‚ā¨, Anmeldung erforderlich; weitestgehend barrierefrei

Anmeldung und Info: 0171 4888858‬